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Receita de Bolo Sonho de Valsa

  • Bolo Sonho de Valsa
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tempo de preparo Esta receita leva 1h 30min para ficar pronta

rendimento e rende 15 porções no total.

Ingredientes da receita de "Bolo Sonho de Valsa"

Massa:
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)
  • 1 xícara de chá de água fria
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 bombons sonho de valsa ou serenata de amor
Calda:
  • 1 xicara de chá de leite frio ou gelado
  • 2 colheres de achocolatado
Cobertura:
  • 2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (geralmente uma caixinha tem 200ml)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Bombons sonho de valsa e morangos para decorar (opcional)

como preparar a receita de "Bolo Sonho de Valsa"

Massa:
  1. Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve
  2. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar
  3. Desligue a batedeira
  4. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
  5. Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos
Recheio:
  1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar
  2. Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar
Cobertura:
  1. Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó
Montagem:
  1. Corte a massa em duas partes
  2. Molhe a primeira com um pouco da calda
  3. Coloque o recheio, cubra com os bombons picados
  4. Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda
  5. Cubra com o chantilly e decore
Informaçães Adicionais
  • Obs.: Cortei os bombons sonho de valsa ao meio e fiz uma decoração com fios de chocolate branco (derreti o chocolate branco no micro-ondas e coloquei em um saquinho, cortando o bico dele).

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